Cách làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, không bị rỗ – Tin 24h

Công nghệ

Sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn, caramen (bánh Flan) đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Trong bài viết hôm nay, Quản Trị Mạng sẽ hướng dẫn bạn nhữngh làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, ko bị rỗ ngay tại nhà. Cùng bắt đầu với chúng tôi ngay thôi nào!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu caramen

  • Sữa đặc mang đường: 200ml
  • Sữa tươi ko đường: 600ml
  • Đường trắng: 100g
  • Nước cốt chanh: 1/4 muỗng canh
  • Trứng gà: 4 quả
  • Nước lọc
  • Dụng cụ: Nồi nấu thông thường, nồi hấp, bếp, khuôn đựng bánh Flan (nên mua loại khuôn làm bằng sứ, thủy tinh hoặc kim loại)…

Cách làm caramen bằng nồi hấp ko bị rỗ

Nên sử dụng những khuôn bằng sứ, thủy tinh hoặc kim loại lúc nấu caramen

Hướng dẫn nhữngh làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, ko bị rỗ

Cách nấu caramen bằng nồi hấp vô cùng đơn thuần. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn mang 1 mẻ caramen thật thơm ngon, mềm mịn, ko bị rỗ:

Bước 1: Cho 100g đường trắng cùng với khoảng 6 muỗng canh nước lọc vào nồi để thắng. Khi nước đường đã chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho 1/4 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi, khuđó đều rồi tắt bếp. Nước cốt chanh sẽ giúp nước đường thắng mang màu đẹp mắt hơn và ko bị đông cứng.

Bước 2: Đổ nước đường vừa thắng vào những khuôn bánh Flan, đảm bảo đáy khuôn phủ đều nước đường thắng.

Bước 3: Cho 600ml sữa tươi ko đường cùng với 200ml sữa đặc mang đường vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun, bạn cần khuđó đều tay để sữa ko bị cháy dưới đáy nồi. Đến lúc sữa sôi lăn tăn, bạn tắt bếp, bắc nồi xuống và để nguội khoảng 5 phút.

Bước 4: Đập 4 quả trứng gà vào 1 tô khác, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng với nhau. Bạn lưu ý, ko đánh trứng thành bọt vì như vậy sẽ làm cho caramen bị rỗ.

Bước 5: Cho trứng vào sữa ấm vừa nấu, khuđó đều tay. Bạn nên đổ trứng vào sữa lúc sữa còn ấm, ko quá nóng cũng ko quá nguội. Nếu bạn đổ trứng vào sữa còn quá nóng, trứng sẽ bị kết tủa. Còn nếu bạn đổ trứng vào sữa quá nguội, món bánh Flan sẽ mang mùi tanh.

Bước 6: Đổ hỗn hợp sữa trứng qua rây để bánh sau lúc chín được mịn hơn.

Bước 7: Cho hỗn hợp sữa trứng vào những khuôn bánh.

Bước 8: Cho nước vào nồi hấp, đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn lót 1 lớp khăn sạch, dày lên trên khay hấp (để giúp bánh ko bị rỗ), sau đó xếp những khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 5 – 6 phút. Nếu bạn làm nhiều caramen cùng lúc thì nên chia thành nhiều mẻ để hấp.

Lưu ý: Trong trường hợp ko mang nồi hấp, bạn mang thể sử dụng nồi cơm điện thay thế.

Bước 9: Sau khoảng 5 – 6 phút, bạn kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng nhữngh chọc tăm vào bánh và rút ra. Nếu thđó tăm khô, ko dính là bánh đã chín.

Lưu ý: Trong quá trình hấp, bạn nên để nhiệt độ vừa phải, ko để nhiệt độ quá cao cũng ko nấu bánh quá lâu vì bánh mang thể bị rỗ.

Bước 10: Sau lúc bánh đã chín, bạn lđó bánh ra và để nguội. Caramen lúc vừa nấu xong sẽ rất mềm do còn nóng. Bạn ko nên ăn bánh ngay mà cần để nguội, sau đó cho bánh trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng trước lúc thưởng thức.

Bước 11: Thưởng thức. Khi ăn bánh, bạn sử dụng dao nhỏ khoét quanh thành khuôn rồi úp ngược ra đĩa.

nhữngh làm caramen bằng nồi hấp ko bị rỗ

Làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, ko bị rỗ

Hy vọng nhữngh làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, ko bị rỗ mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc những bạn thành công!

Đừng quên ghé thăm Quantrimang.com thường xuyên để được chia sẻ thêm nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm:

Các bạn đang xem tin tức tại Tin 24h 24h – Chúc những bạn một ngày vui vẻ

Từ khóa: Cách làm caramen bằng nồi hấp mềm mịn, ko bị rỗ

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.